Наша рассылка
Задать вопрос терапевту
Информация на сайте ознакомительная, не претендует на справочную и медицинскую точность и не является руководством.
Не занимайтесь самолечением! Если вы нуждаетесь в медицинской помощи, проконсультируйтесь с врачом или задайте вопрос терапевту на нашем сайте.

Как питаться при гастрите желудка

Причины гастрита

Диета при гастрите желудка представляет собой основной способ излечения, однако чтобы терапия проходило наиболее эффективно, рекомендуется соблюдать определенные правила приема пищи.

Правила питания при гастрите

Во-первых, нормализуйте расписание приема пищи. Как известно, человеческий желудок наиболее эффективно переваривает небольшие порции еды. Поэтому нужно разбить ежедневный рацион питания на 5 порций и кушать их каждые 3-4 часа. Таким образом можно снизить на пищеварительный тракт, что и является главной задачей при лечении гастрита.

Во-вторых, не игнорируйте завтрак. Утренний прием пищи — основной. Помните, что после пробуждения организму нужно много энергии, чтобы полноценно проснуться и запустить все важные для организма процесса. Завтрак должен состоять из овощей, фруктов и каши. В этих продуктах содержатся все полезные вещества, которые необходимы организму для пробуждения.

В-третьих, ежедневно выпивайте 2 литра чистой воды. Жидкость в человеческом организме участвует почти во всех процессах жизнедеятельности, в том числе и в переваривании пищи.

Общие принципы питания при гастрите

Не забывайте тщательно пережевывать еду. Научитесь есть маленькими порциями и качественно измельчать зубами пищу — это значительно облегчит работу желудку.

Полезные и вредные продукты

Узнав, как питаться при гастрите, разберем тему разрешенных и запрещенных продукты при заболевании.

Диету нужно соблюдать минимум неделю, чтобы ощутить положительный эффект.

Разрешенные продукты при гастрите: молоко, сметана, сливки, творог, вареное птичье мясо, сушеный хлеб, мед, отвар шиповника, овощные пюре, свежевыжатые соки, крупяные каши, морковь, капуста, свекла, картофель. Категорически не рекомендуется употреблять в пищу шоколад, крепкий кофе, алкоголь, квас, сладкие напитки, энергетики, чипсы, сухарики, выпечку, фастфуд, фасоль, хрен, лук, чеснок, горчицу, горох, фасоль, редис, репу, консервы, яичницу, маринованные овощи, хлеб с отрубями, а также все жареное, соленое, жирное, острое.

Полезные продукты при гастрите

Если говорить коротко, то рекомендуется употреблять больше продуктов с содержанием клетчатки (крахмал, камеди, целлюлоза, лигнин, пектин). Эти вещества впитывают влагу и контролируют ее уровень внутри организма. Также они уничтожают остаточные жиры, соли, металлы, токсины и карцерогены в органах пищеварения. Кроме этого, клетчатка содержит множество полезных для организма бактерий, ускоряющих переваривание продуктов. Врачи рекомендуют исключить из рациона питания продукты с повышенным содержанием жиров и некоторых других веществ, наиболее трудно перевариваемых желудком и раздражающих его.

Чтобы определить, какую пищу можно употреблять при повышенной и пониженной кислотности, используйте простое правило: если продукт кислый, желтый или оранжевый, то он повышает кислотность, если нет, то понижает или не изменяет ее. Это примитивное правило поможет отделить разрешенные продукты от запрещенных.

О том, что такое рефлюкс-гастрит и как его лечить, читайте здесь. Об атрофическом гастрите и методиках избавления от него можно узнать здесь.

Пить или не пить?

Многие полезные вещества в организме лучше усваиваются при поступлении в виде жидкости. Рассмотрим, какие напитки лучше всего использовать для скорейшего выздоровления. Человеку с гастритом рекомендуется употреблять:

  • свежевыжатые соки. Чтобы обогатить организм клетчаткой, рекомендуется пить больше свежевыжатых соков из фруктов и ягод (вишня, яблоки, ананас) при пониженной кислотности или овощей (картофель, морковь) при повышенной;
  • чай. Для восстановления слизистой оболочки желудка рекомендуются чаи из натуральных трав: мяты и зверобоя при повышенной кислотности и шиповника или душица при пониженной кислотности;
  • кисельные напитки. Не рекомендуется покупать в магазинах заготовки киселя — они ничем не полезны для желудка. Рекомендуется делать кисель из овсянки или льняного семени. Благодаря своей вязкой структуре напиток покрывает органы пищеварения тонкой пленкой, что позволяет избавиться от неприятных симптомов в виде тошноты, изжоги и болей в области живота;
  • свежий питьевой йогурт. Данный продукт содержит множество полезных бактерий, улучшающих пищеварение. Не рекомендуется употреблять йогурт с различными химическими вкусовыми добавками и красителями. Лучше самостоятельно приготовить данный кисломолочный продукт из закваски;
  • ряженка и кефир рекомендуются для употребления только при гастрите с пониженной кислотностью;
  • минеральная вода. В магазинах рекомендуется покупать воду, обогащенную минералами, например, «Боржоми» и т.п. Она снижает кислотность в желудке из-за содержания в ней щелочи. Напитки наподобии «Ессентуки-4» и «Феодосия», наоборот, повышают кислотность. Выпивайте минимум по стакану за 20 минут до приема пищи. Если не желаете использовать покупные варианты, то можно использовать обычную отфильтрованную воду.

Свежевыжатые овощные соки - прекрасный вид напитков для лечения гастрита

Главное при гастрите желудка — употреблять жидкости в большом количестве, чтобы увеличить содержание воды в организме. Если часто пить соки овощей и фруктов, можно в несколько раз ускорить процесс выздоровления.

Рацион питания

Многих пациентов интересует вопрос, какая диета нужна при гастрите. Чтобы в скорейшем времени избавиться от симптомов заболевания, человеку нужно минимум на протяжении недели соблюдать определенный рацион питания при гастрите. Главное его правило состоит в том, что нужно ежедневную порцию пищи разделить на 5 приемов. Это позволяет уменьшить количество перевариваемой одновременно пищи и равномерно распределить нагрузку желудка в течение всего дня.

Примерное меню при гастрите

Завтрак

После пробуждения организму нужно запастись энергией на весь день. Поэтому завтрак должен содержать достаточно углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. Для утренней трапезы лучше всего подходят следующие продукты и блюда:

  • каши (овсянка, перловка, гречневая, рисовая);
  • свежевыжатые соки;
  • молочные продукты (молоко, сметана и т. п.);
  • фрукты (банан, груша, печеные яблоки).

Эти продукты относятся к разрешенным для всех типов гастрита. В зависимости от особенностей заболевания его можно расширить.

Перекус

Перекус — время овощных или фруктовых блюд, перед употреблением которых обязательно нужно выпить небольшой объем жидкости. Легкий салат — отличный вариант для промежуточного приема еды.

Тыквенная каша при гастрите

Обед

Во время обеда человеку нужно съесть мясные блюда и суп. Существует множество различных рецептов, которые можно использовать. Главное условие заключается в том, чтобы все приготовленные блюда не были жареными, острыми и сильно солеными. Из продуктов рекомендуется в обед употребить:

  • напитки (вода, кисель, чай или овощные сок);
  • овощные блюда (рагу, варенный картофель, пюре и т. п.);
  • варенное или запеченное мясо птицы (курица, индейка);
  • рыбную продукцию (креветки, икра);
  • супы (борщ, супы-пюре, все овощные и рыбные супы);
  • овощные и фруктовые салаты (без майонеза и т. п. добавок);
  • фрукты.

К обеду все то, что было съедено с утра, полностью переваривается, и организм требует восстановления энергии. Если у человека отсутствует полноценный обед, у него ухудшается мышление и появляется урчание в животе. 

Второй перекус

Для повторного перекуса отлично подойдет чай с полезными сладостями (зефиром, медом, некислым вареньем, сухим печеньем) и фруктами, разрешенными при установленном типе гастрита.

Кушайте больше свежих овощей и фруктов, и вы быстро придете в норму!

Ужин

Ужин — это последний прием пищи за день. Ужинайте за 4 часа до сна, стараясь не перегружать желудок, который на ночь также отправится в сон и перестанет полноценно переваривать пищу. Вечером рекомендуются к употреблению:

  • напитки (чай, вода);
  • овощные блюда (рагу, пюре и т. п.);
  • крупы (греча, рис);
  • овощной салат;
  • супы;
  • вареное или запеченное птичье мясо.

По сути, ужин от обеда ничем не отличается. Исключение состоит в том, что используются разные ингредиенты для приготовления пищи. За час до сна рекомендуется выпить кружку воды.

Гастрит является довольно распространенным заболеванием желудка. Чтобы в краткие сроки избавиться от неприятных симптомов, человеку нужно придерживаться выше описанной диеты.

Прочтите также:


Вернуться

comments powered by HyperComments
Как часто вы обращаетесь за помощью к врачу?